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#hp食在銅鑼灣
四姐川菜@銅鑼灣
**私房菜形式 每位$340無須加一**
|招牌四川涼面|
好味指數: 🌝🌝🌝🌝🌛(5🌝滿分)
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|重慶口水雞|
好味指數: 🌝🌝🌝🌝(5🌝滿分)
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|蒜泥青瓜|
好味指數: 🌝🌝🌝🌝🌛(5🌝 滿分)
|招牌重慶水煮魚|
好味指數: 🌝🌝🌝🌝🌛(5🌝滿分)
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|水煮牛肉|
好味指數: 🌝🌝🌝(5🌝 滿分)
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|辣子肥腸|
好味指數: 🌝🌝🌝🌝🌝(5🌝 滿分)
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|泡椒田雞|
好味指數: 🌝🌝🌝🌛(5🌝 滿分)
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|川式椒鹽蝦|
好味指數: 🌝🌝🌝🌝(5🌝 滿分)
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|肉末土豆絲|
好味指數: 🌝🌝🌝🌝🌛(5🌝 滿分)
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多年前食過一次四姐川菜 一試難忘😳
佢係一間樓上舖 晚市以私房菜形式經營😈
餸菜份量按人頭計算 越多人食就可以試到唔同野食😼
咁啱今次H先生約到幾個都鍾意食辣既朋友食🥢
未出發先興奮 依然保持到水準👍🏻
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四川涼面係每次都必食之選🤟🏼
大量辣椒加入左適量既醋 入口少少酸溜溜感覺
真係非常開胃😝
就咁睇可能大家會覺得好辣 但餐廳喺烹調各樣菜式時🔥
都有調整返口味迎合港人😗
就以呢個面為例 食到既係辣椒籽既香 接近唔辣🥺
面條彈牙既幼又爽身 涼菜一定要揀佢😋
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水煮方面 水煮魚都值得一試😏
魚片好滑 辣味幾香 雖然辣既程度就一般🤨
裡面有大量芽菜 寛粉 吸收晒湯既精粹😜
面頭浸辣油唔算好厚 感覺未至於太油膩😁
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水煮牛肉就可以放棄🙄
牛肉質地本身唔吸湯 所以食落感覺同辣湯融合唔到😕
不過牛肉同樣夠嫩滑 唔算好重鬆肉粉🙂
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辣子肥腸超級滋味 炸到收乾左大腸裡面部份水份😊
入口微微脆夠煙韌 味道有嗰陣幾豐富既豬油甘香🐷
切到比較細條佐酒食一流🥃
份量都算多 誠意推介😍
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田雞方面 初試泡椒煮法😎
個人覺得有啲浪費左 辣味輕 獻汁偏多🤨
突出唔到田雞既獨突鮮甜味道 唔襯唔夾😔
脾位較多 足料要讚☺️
朋友話下次要食返辣子田雞🤣
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$340個人覺得唔算貴 食得出烹調上有用心💕
私房菜晚飯人頭計 再考慮各樣份量🤔
仍然值得有再幫襯既理由👍🏻
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